ヒトの寿命は120歳！　どうしてそれ以上生きられないの？

生物学的にヒトの寿命は120歳だといわれています。これは動物の中ではかなり長いほうです。

しかし、神社に行ったら樹齢300年のご神木があったりしますね。屋久島の杉の中には「縄文杉」といわれるものがありますが、これは縄文時代から生えている何千年も昔から生きている木なのです。

どのようにして生物の寿命が決まるのでしょうか。また、なぜ人間は120年しか生きられないのでしょうか。