グロブリン

globulin
アルブミンと共に生物体に広く分布し血清・卵白などに含まれる蛋白質の総称。中性の薄い塩類溶液に溶け、熱で凝固する。血清グロブリン、水晶体中のクリスタリン、フィブリノゲンなどのほか、植物に含まれるものもある。

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